La Journée mondiale du whisky arrive le 15 mai et il n'y a jamais eu de meilleur moment pour célébrer la diversité et le délice de cet esprit particulier. Continuant à déployer ses ailes dans toutes les directions, la catégorie offre une variété épique de styles, d'âges, de finitions et de saveurs uniques. Il n'est pas étonnant que tant de gens essaient de nouvelles marques alors qu'ils se connectent autour d'une passion commune pour les bonnes choses. En effet, ils ne l'appellent pas « l'eau de la vie » pour rien.
Bien qu'il n'y ait jamais de mauvais moment pour expérimenter, la Journée mondiale du whisky offre une excuse encore plus grande pour goûter l'esprit glorieux dans toutes ses permutations et son potentiel. Nous nous sommes associés à la puissance mondiale Brown Forman pour vous aider à faire exactement cela. Nous aimerions présenter (ou réintroduire, si vous voulez) quatre expressions distinctes mais tout aussi délicieuses, disponibles chez Vintage Cellars & First Choice Liquor : Woodford Reserve, Gentleman Jack, Slane et Glendronach.
Pourquoi ces quatre-là ? Tu demandes. Parce que chacun est originaire d'une région différente et apporte ainsi ses propres caractéristiques à la table. C'est comme faire un tour du monde à travers vos papilles et tout ce dont vous avez besoin est un esprit ouvert et un bon verre à boire. Ou peut-être souhaitez-vous emprunter la voie des cocktails, pour laquelle nous avons certainement ce qu'il vous faut. Voici tout ce que vous devez savoir pour boire ces déclarations premium seul ou pour les apprécier avec des amis.
Whisky irlandais Slane
Relativement nouveau sur la scène du whisky irlandais, Slane reprend néanmoins là où des siècles de tradition locale se sont arrêtés. Cela dit, cette distillerie primée a définitivement quelques astuces de signature dans son sac, les plaçant dans une catégorie à part. Situés au nord de Dublin dans la Boyne Valley, ils vieillissent leur jus phare grâce à une méthode de triple fût de chêne vierge, de chêne assaisonné et de sherry Oloroso.
Résultat direct du processus unique de maturation et d'assemblage de la distillerie, le Slane Irish Whiskey cultive une brillante combinaison de saveurs complexes et de caractère irlandais. Sirotez-le pur pour découvrir une généreuse abondance de fruits et d'épices ainsi que des notes de tête de vanille crémeuse, le tout poussé par la maturation en triple fût. L'esprit est également parfait pour le mélange.
Lorsqu'il s'agit de whisky de qualité supérieure, les cocktails simples font souvent les meilleurs cocktails. Dans cet esprit, voici la recette d'un classique facile appelé le Slane & Dry :
- 45 ml de whisky irlandais Slane
- Soda au gingembre
- 1 quartier de citron vert
- instructions: Remplissez un verre highball de glaçons. Verser sur le whisky irlandais Slane et garnir de soda au gingembre. Pressez le quartier de lime et ajoutez-le dans le verre. Prendre plaisir.
Réserve de Woodford
Nous pouvons très bien avoir Woodford Reserve à remercier pour la renaissance du whisky en cours, car ils ont contribué à mettre le bourbon super premium sur la carte moderne. Une gorgée de leur expression de signature et il n'est pas difficile de voir pourquoi. Né dans le Kentucky, c'est-à-dire le cœur même de la scène du whisky américain - leurs feux de bourbon emblématiques sur d'innombrables cylindres. Plus précisément, les experts ont découvert pas moins de 200 notes de saveur détectables dans le corps riche de cet étourdissant à siroter.
Agrumes, cannelle, caramel, chocolat, fruits secs, grains gras, chêne et épices. Ce ne sont là que quelques-unes des merveilleuses saveurs auxquelles vous pouvez vous attendre en dégustant Woodford Reserve. Il monte sur des panaches d'aromates sucrés et se termine sur une finale longue et soyeuse. Si vous l'utilisez pour un cocktail, nous vous suggérons d'utiliser des ingrédients supplémentaires légers, permettant au caractère nuancé et polyvalent de ce bourbon ultra-premium de briller.
En parlant de délicieux cocktails avant-gardistes, voici la recette d'un Woodford Reserve Old Fashioned :
- 60 ml de whisky bourbon Woodford Reserve Straight
- 15 ml de sirop Demerara
- 3 traits d'Angostura Bitters
- instructions: Mélanger et remuer les ingrédients sur de la glace pendant 30 à 40 secondes. Filtrer dans un verre de service et décorer de zeste d'orange. Sirotez et savourez.
Monsieur Jacques
Avec Woodford Reserve, Gentleman Jack est l'une des principales marques de whisky américain haut de gamme sur le marché australien. Encore une fois, vous saurez pourquoi à la première gorgée. Avec près de 150 ans d'artisanat et d'histoire à leur actif, cette distillerie bien-aimée a la saveur et la technique jusqu'à une science exacte.
S'appuyant sur le Jack Daniel's Old No.7, l'un des whiskies les plus populaires au monde, Gentleman Jack augmente le cadran des saveurs tout en lissant la texture. Il contient de grandes notes de vanille, de caramel et d'amande dans un corps léger et moelleux, tout en conservant le goût par excellence du Tennessee.
Les whisky sours sont depuis longtemps populaires dans les bars et restaurants australiens, et Gentlemen Jack se marie parfaitement avec ce service simple. La recette du Gentleman's Sour est la suivante :
- 45ml Gentleman Jack
- 30 ml de jus de citron frais
- 15 ml de sirop de sucre (dissoudre à parts égales de sucre et d'eau)
- Un filet de blanc d'oeuf (facultatif)
- Une pincée d'amers aromatiques
- instructions: Agiter tous les ingrédients sur de la glace et passer dans un gobelet rempli de glace. Garnir d'un zeste de citron.
GlenDronach 12 ans
En voyageant du Tennessee à travers l'océan Atlantique, nous atterrissons dans les Highlands d'Écosse, où le whisky est roi. Parmi la multitude infinie de distilleries locales, GlenDronach est à la fois l'une des plus anciennes et des plus respectées. Leur style de maturation en fûts de sherry a établi une première référence pour le scotch single malt et continue de le faire après près de 200 ans. Hé, si ce n'est pas cassé, ne le répare pas.
De couleur rouge rubis et de goût incomparable, GlenDronach 12 ans confère le caractère distinct des fruits secs et des épices de Noël. Qu'il suffise de dire que l'influence du sherry est forte sur celui-ci et assez savoureuse. On pourrait même détecter une qualité de cocktail innée à ce single malt, notamment en raison de sa douceur crémeuse. C'est pourquoi nous vous suggérons de le boire pur ou sur glace, en laissant ces saveurs naturelles parler d'elles-mêmes.
- 45ml Glendronach 12 ans
- Glace (facultatif)
- instructions: Versez, sirotez, et remerciez-nous plus tard.
Journée mondiale du whisky
Pour la Journée mondiale du whisky de cette année, nous vous demandons d'explorer et de découvrir l'esprit populaire dans tout son potentiel. Il n'y a pas de meilleure façon de le faire qu'en dégustant des expressions haut de gamme des marques mentionnées ci-dessus, chacune originaire d'une région différente. Sirotez-les purs ou mélangez-les dans un cocktail ou faites un peu des deux, car il n'y a vraiment pas de mauvaise façon d'apprécier ces déclarations singulières. Oh, et n'oubliez pas d'inviter des amis pour l'expérience. Partager, c'est s'occuper, après tout. Bonne journée mondiale du whisky !!!
