Les boissons protéinées sont-elles saines ? Faits clés sur la protéine de lactosérum - Journal Web de la vie des hommes

Demander si les shakes protéinés sont sains revient essentiellement à se poser la question suivante : les protéines de lactosérum sont-elles bonnes pour vous ? C'est parce que la poudre de protéine de lactosérum constitue la base de la plupart des shakes protéinés. Et bien que toutes les boissons protéinées ne soient pas constituées de poudre de protéine de lactosérum, nous traiterons la boisson et le supplément de manière interchangeable pour le bien de cet article.

Alors, les shakes protéinés sont-ils sains ou non ? Tu demandes. Comme pour la plupart des choses de nos jours, la réponse n'est pas aussi simple qu'un simple oui ou non. Pour élucider, les dangers des protéines de lactosérum peuvent varier d'une personne à l'autre, en fonction de facteurs tels que les allergies au lactosérum ou l'intolérance au lactose, qui entraîneront tous deux des effets secondaires nocifs.

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Ensuite, nous avons des scénarios où les gens digèrent simplement trop de poudre de protéine de lactosérum en consommant trop de shakes tout au long de la journée. Cela aussi peut être potentiellement dangereux pour la santé. Bien sûr, trop den'importe quoipeut être dangereux pour la santé, donc cela ne vous dit pas vraiment si les shakes protéinés sont sains ou non.

Étant donné que la protéine de lactosérum est largement utilisée par les amateurs de fitness à travers le monde (y compris de nombreuses célébrités et athlètes), il est important de connaître les dangers et les avantages de ce supplément particulier. Entrons-y.

Qu'est-ce que la protéine de lactosérum ?

L'une des principales protéines présentes dans les produits laitiers, la protéine de lactosérum est le liquide qui se sépare du lait pendant le processus de fabrication du fromage. Lorsqu'il est consommé, il fournit à l'organisme les neuf acides aminés essentiels, c'est-à-dire les éléments constitutifs qui créent les protéines et permettent à ces protéines de remplir diverses fonctions.

La protéine de lactosérum est le plus souvent transformée en poudre, qui peut ensuite être ajoutée à des liquides ou des aliments mous. Mélangez-le avec des liquides comme de l'eau, de l'eau de coco ou du lait végétal et vous obtenez un shake protéiné. Vous pouvez également mélanger de la poudre de protéine de lactosérum avec de la glace, du liquide et des fruits pour créer un délicieux smoothie.

Selon la façon dont la protéine de lactosérum est traitée, elle prendra l'une ou une combinaison des trois formes suivantes :

• Concentré de protéines de lactosérum: C'est le type de lactosérum en poudre le plus courant et il contient généralement 70 à 80 % de protéines (bien que parfois ce nombre descende jusqu'à 30 %), ainsi que des quantités plus élevées de lactose, de matières grasses et de minéraux provenant du lait.
• Isolat de protéine de lactosérum : Ce type est plus transformé et contient moins de lactose et de minéraux que le concentré de protéines de lactosérum, ainsi que pratiquement pas de matières grasses. En tant que complément de choix parmi un grand nombre de culturistes et de passionnés de fitness, il est généralement composé d'au moins 90% de protéines, sinon plus.
• Hydrolysat de protéines de lactosérum : Ce type de protéine de lactosérum a subi une hydrolyse partielle et est considérée comme « pré-digérée », permettant au corps de l'absorber plus rapidement.

Avantages de la protéine de lactosérum

Comme vous le savez probablement, la poudre de protéine de lactosérum est utilisée par un certain nombre de personnes dans le cadre de leur programme de remise en forme global. Sur la base de la plupart des recherches à ce jour, le supplément populaire aurait les avantages suivants :

• Amélioration de la récupération musculaire - Après une routine d'entraînement intense, on pense que la protéine de lactosérum aide vos muscles à récupérer rapidement et efficacement.
• Amélioration de la synthèse des protéines musculaires et de la masse de tissu maigre - Certaines études montrent que les protéines de lactosérum peuvent favoriser la croissance de la masse tissulaire maigre et améliorer la synthèse des protéines musculaires lorsqu'elles sont prises en tandem avec une routine d'entraînement contre résistance. D'autres études réfutent les affirmations selon lesquelles les protéines de lactosérum augmentent la masse musculaire et la force.
• Aide nutritionnelle - Un certain nombre de personnes n'ont tout simplement pas assez de protéines dans leur alimentation tandis que d'autres ont du mal à prendre du poids en raison de certaines maladies. Dans ces deux scénarios, les protéines de lactosérum peuvent être utilisées pour lutter contre la malnutrition.
• Récupération des plaies - Certaines études ont montré que les protéines de lactosérum peuvent aider à accélérer la guérison de brûlures et de plaies chroniques.
• Allergies - Il a été rapporté que les nourrissons qui consomment de l'hydrolysat de protéines de lactosérum dans leur préparation ont un risque plus faible de développer certaines affections allergiques (telles que l'eczéma) ou des réactions que les nourrissons qui n'en consomment pas.
• Protection contre certains maux et maladies - Celui-ci a besoin d'un gros astérisque à côté car il est encore très spéculatif. Cependant, certains des plus grands défenseurs de la protéine de lactosérum vous diront qu'elle peut prévenir le cancer, réduire le cholestérol, diminuer la graisse du foie, prévenir les maladies cardiaques, réduire la tension artérielle et même combattre l'asthme chez les enfants. Oui, il existe des études pour étayer au moins certaines de ces affirmations, mais ne considérez pas cela comme signifiant que la science est établie.

Dangers de la protéine de lactosérum

Vous êtes venu ici pour demander si les shakes protéinés sont sains et jusqu'à présent, la réponse semble être un oui catégorique. Mais c'est la partie où nous disons : pas si vite. En effet, la consommation (ou la surconsommation) de poudre de protéines de lactosérum comporte certains risques, et ces risques entraînent des effets secondaires sur les protéines de lactosérum. Avant d'avaler votre prochain shake, tenez compte des dangers potentiels suivants :

• Allergie au lactosérum - Une petite fraction des adultes est allergique au lait de vache et au lactosérum en particulier. Si vous êtes effectivement allergique aux protéines de lactosérum et que vous en consommez en grande quantité (des quantités modérées devraient toujours être acceptables), les effets secondaires peuvent inclure des douleurs à l'estomac, des crampes, une diminution de l'appétit, des nausées, des maux de tête et de la fatigue.
• Intolérance au lactose - A ne pas confondre avec une allergie, l'intolérance au lactose survient lorsque l'on ne digère pas correctement le lactose, c'est-à-dire le principal glucide des produits laitiers. Dans ce scénario, il est recommandé de prendre des quantités modérées d'isolat de protéines de lactosérum (ou un supplément non laitier), qui contient beaucoup moins de lactose que le concentré de protéines de lactosérum. Si vous consommez trop de lactose, les effets secondaires peuvent inclure des ballonnements, des gaz, des crampes d'estomac et de la diarrhée.
• Dommages aux reins pour les personnes atteintes d'une maladie rénale - Si vous avez des reins en bonne santé, il n'y a aucune preuve que les protéines de lactosérum les nuisent. Cependant, si vous souffrez d'une maladie rénale, un régime riche en protéines peut potentiellement causer d'autres dommages.
• Additifs nocifs - Certaines poudres de protéines contiennent des additifs tels que des épaississants, des édulcorants et des conservateurs, qui peuvent tous être potentiellement dangereux pour votre santé. Assurez-vous de lire l'étiquette avant d'acheter.
• Surconsommation - Vous prenez trop de n'importe quoi dans ce monde et il y aura forcément des résultats indésirables dans au moins certains cas. L'apport recommandé de protéines de lactosérum est de 25 à 50 grammes par jour, ce qui équivaut à environ 1 à 2 cuillères. Faites-nous confiance quand nous disons que certains athlètes prennent bien plus que cela. Lorsque tout le reste échoue, suivez simplement les instructions de service.

En résumé, la protéine de lactosérum n'est pas nécessairement nocive, mais elle peut l'être si vous souffrez de certaines allergies ou affections. Si vous souffrez d'une allergie au lactosérum ou d'une intolérance au lactose, envisagez plutôt de prendre un supplément de protéines non laitières, comme celui qui incorpore des protéines de soja, de pois, d'œuf, de riz ou de chanvre.

Enfin et surtout, même si vous n'avez pas d'allergie au lactosérum ou d'autre maladie préexistante, faites toujours attention à ce que votre corps vous dit. Par exemple, si vous commencez à boire régulièrement des boissons protéinées et que vous ressentez des crampes d'estomac ou d'autres réactions négatives peu de temps après, vous pouvez supposer en toute sécurité que les deux choses sont liées. Dans ce scénario, remplacez votre supplément ou pratiquez un régime d'élimination jusqu'à ce que vous ayez isolé la source de vos maux.

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FAQ générale

La whey protéine est-elle dangereuse pour la santé ?

Selon la majorité des études, la protéine de lactosérum n'est dangereuse que lorsque vous souffrez d'une maladie préexistante telle qu'une intolérance au lactose, une allergie au lactosérum ou une maladie rénale. Sinon, les protéines de lactosérum sont sans danger lorsqu'elles sont consommées dans les quantités suggérées.

Quels sont les avantages de prendre des protéines de lactosérum ?

Sur la base de certaines études, la protéine de lactosérum a été liée à une récupération musculaire rapide, à des taux de cholestérol inférieurs, à une pression artérielle réduite et à une synthèse protéique améliorée, entre autres. Il peut également être utilisé comme supplément de gain de poids par ceux qui souffrent de maladies telles que le SIDA ou le VIH.

Le lactosérum provoque-t-il la chute des cheveux ?

Bien que certaines études aient établi un lien entre la consommation de protéines de lactosérum et la perte de cheveux, aucune science solide ne soutient actuellement cette affirmation. En fait, la plupart des experts diront que les protéines sont essentielles à la croissance des cheveux, pas à leur chute.

Quelles sont les pires poudres de protéines ?

En un mot, les pires poudres de protéines sont celles qui contiennent trop de sucres. Assurez-vous de lire l'étiquette avant d'acheter.

Quelle est la poudre de protéine la plus saine ?

Les meilleures poudres de protéines sont celles qui contiennent les neuf acides aminés essentiels tout en évitant les excès d'additifs comme les épaississants, les conservateurs, les édulcorants et les charges.

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