Nous devons applaudir l'action allitérative de The Macallan Whiskey alors que la distillerie née dans le nord-est de l'Écosse s'associe au restaurant Aria de Sydney pour une soirée indulgente de décadence et de carafes. Le 3 février à 18h, l'ambassadeur de la marque The Macallan, Josh O'Brien, vous guidera à travers une expérience sensorielle de quatre heures avec l'aide d'un chef exécutif primé, Joel Bickford.
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Offrant des friandises alléchantes et des dégustations formidables de la gamme de double fûts The Macallan, y compris une apparition spéciale de leur exceptionnel Rare Cask, toute la soirée verra chaque saveur complétée par un repas à six plats préparé par Aria. À seulement 300 $ le billet, tous les bénéfices iront directement au soutien de l'agriculture australienne et des communautés régionales par le biais de l'initiative Thankful4farmers. Contribuant à célébrer la « contribution importante et significative des agriculteurs et de l'agriculture à l'économie et à la culture de l'Australie », propriétaire d'Aria et agriculteur de quatrième génération, Matt Moran invite les connaisseurs de whisky et les novices à participer à cet événement extravagant.
Le dîner Macallan
Où: Restaurant Aria, 1 Macquarie Street Sydney
Temps: 18h à 22h
Date: 3 février
Quoi: Dégustation de whisky Macallan rare accompagné de six plats d'Aria
Prix: 300 AUD, tous les bénéfices vont directement à Thankful4farmers
Notes de dégustation du fabricant de whisky Macallan
The Macallan Double Cask 12 Ans
ABV : 43 %
Couleur : Soleil de récolte.
Nez : Caramel crémeux avec un soupçon de pomme caramel, d'orange confite, de crème pâtissière à la vanille et de chêne fraîchement abattu.
Bouche : Délicieusement miellée, boisée d'épices et équilibrée avec des raisins secs et du caramel.
Finale : Le chêne persiste, chaud, doux et asséchant. ABV : 40 %
The Macallan Double Cask 15 Ans
ABV : 43 %
Couleur : caramel doré.
Arôme : Fruits secs, caramel et vanille avec du chêne doux et de la pomme cuite équilibrés avec des notes de miel et de chocolat.
Bouche : Le raisin sucré et le sultane se développent avec des notes de vanille, d'épices boisées et d'agrumes.
Finale : Gingembre chaud virant au caramel et aux agrumes avec une sensation en bouche crémeuse.
The Macallan Double Cask 18 Ans
ABV : 43 %
Couleur : Ambre miel.
Arôme : Fruits secs, gingembre et caramel avec une riche orange et des notes de clou de girofle à la muscade.
Bouche : Riche raisin sec et sultane avec des notes de caramel, de vanille et de gingembre équilibrées par des épices boisées et des agrumes piquants.
Finale : Chêne épicé chaud avec du gingembre virant à l'orange douce.
Le fût rare de Macallan
ABV : 43 %
Couleur : Rubis
Arôme : Notes douces de vanille avec de riches raisins secs, suivies d'une douce fusion de pomme fraîche, de citron et d'orange.
Bouche : Un raisin sucré intense domine avant de laisser place à la vanille et au chocolat noir, avec des couches de légers zestes d'agrumes.
Finale : Longue, riche et veloutée
Et comme toujours, savourez de manière responsable.
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