- Les meilleurs vignobles et vignobles de Hobart
- FAQ générale
- Quel est le meilleur domaine viticole pour le vin biologique près de Hobart ?
- Quel domaine viticole près de Hobart sert également de la nourriture ?
- Quel est le meilleur domaine viticole à visiter pour dîner près de Hobart ?
- Sur quel type de microclimat Hobart Wineries est-il installé ?
Quelle meilleure façon de passer l'après-midi que de siroter du vin dans les meilleurs vignobles de Hobart ? L'une des villes les plus étonnantes d'Australie du pays, Hobart est réputée pour son vin de climat frais, alors assurez-vous de consulter la vaste liste de vignobles que la ville a à offrir. Que vous soyez un sommelier prometteur, un simple amateur de vin ou que vous cherchiez simplement quelque chose à faire, nous avons les réponses. Nous avons parlé à Alain Rousseau - œnologue principal à Frogmore Creek - pour obtenir son avis d'expert sur les cépages, le terroir et le climat de Tasmanie. ce sont les meilleurs établissements vinicoles et vignobles de Hobart.
Les meilleurs vignobles et vignobles de Hobart
La Tasmanie défend de véritables cépages de climat frais contrairement à de nombreuses autres régions viticoles d'Australie. Le terme «climat frais» est devenu un mot de bingo dans les cercles viticoles aujourd'hui, mais qu'est-ce que cela signifie exactement, quel impact a-t-il sur les raisins et qu'est-ce qui fait de la Tasmanie la région de prédilection pour les vins de climat frais en Australie ? Nous avons parlé à Alain Rousseau de Frogmore Creek pour ses conseils d'expert.
MOM : Qu'est-ce qui vous a amené à Frogmore Creek ? Aimez-vous la Tasmanie ?
Alain Rousseau : Il y a eu une grosse gelée en France qui a anéanti toute la récolte alors nous avons décidé que c'était le bon moment pour travailler à bord. Au départ, nous avions prévu la Californie mais le visa s'est avéré difficile alors nous sommes venus en Australie et nous nous sommes installés en Tasmanie et nous ne sommes pratiquement pas partis.
J'ai commencé avec Frogmore Creek en tant que vigneron fin 2004. Nous avons fait un petit passage dans le sud-est du Queensland mais il faisait trop chaud pour ma femme, alors nous sommes retournés en Tasmanie et avons vécu à Richmond, à environ 20 minutes de Hobart, depuis.
MOM : La Tasmanie défend vraiment les véritables cépages de climat frais. Quelles caractéristiques les gens devraient-ils rechercher dans un vin de climat frais ?
Alain Rousseau : La température globale et la fluctuation tout au long de l'année ont un impact important sur les raisins. Un climat plus frais permet une saison de croissance plus longue et les raisins peuvent développer des saveurs fraîches et une acidité naturelle élevée. Les vins que nous produisons sont souvent légèrement moins alcoolisés et ont une longue durée de vie », a déclaré
MOM : Les producteurs de Tasmanie sont-ils avantagés en raison de leur climat/terroir ?
Alain Rousseau : Les climats chauds offrent généralement des saveurs plus audacieuses et plus lourdes comme celles que l'on trouve dans les collines d'Adélaïde. Nos clients et le palais australien gravitent vers des styles plus légers avec de la fraîcheur et une intervention minimale. Nous devons être sur la bonne voie, car nous voyons de plus en plus de grandes marques de vin chercher à investir dans les vignobles de Tasmanie.
MOM : En dehors des cépages « bien connus » de climat frais (Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc) que doivent rechercher les acheteurs ?
Alain Rousseau : En 2016, nous avons planté une gamme de cépages que l'on ne trouve pas souvent en Tasmanie et qui proviennent généralement de climats plus chauds, comme l'Espagne, l'Italie et l'Amérique du Sud. Nous étions intéressés à regarder chaque millésime et à voir comment les raisins se développeraient dans notre climat de Tasmanie à mesure que le climat change. Je suis très heureux et enthousiasmé par la profondeur de la saveur obtenue jusqu'à présent dans les raisins, le Tempranillo, le Dornfelder, le Sangiovese et le Barbera sont très prometteurs et donnent l'impression que l'avenir peut être tout ce que nous voulons qu'il soit. C'est le moment idéal pour les buveurs de vin, qui peuvent essayer de nombreux cépages différents et trouver leur propre favori.
1. Frogmore Creek
Charme rustique et collines vallonnées à seulement 20 minutes de Hobart, ce n'est qu'une de ces raisons pour lesquelles vous devriez visiter cette cave de Hobart. Cette belle cave produit quatre étiquettes; Frogmore Creek, Winemakers Reserve, Single Block Series et 42 Degrees South. Savourez de délicieuses gouttes dans un décor paisible et pittoresque.
Adresse: 699, chemin Richmond, Cambridge
Téléphone: (03) 6274 5844
Les heures: Jeudi - Lundi 11h - 17h
2. Vignoble Puddleduck
Comme son nom l'indique, cette cave de Hobart aime tout ce qui concerne les canards et le vin, bien sûr. Le vignoble familial Puddleduck Vineyard est niché dans la vallée de la rivière Coal et, sans surprise, dispose d'un étang rempli de canards, ainsi que d'une boutique de cadeaux originale vendant tout ce qui concerne le canard. La cave produit des vins de Tasmanie de qualité supérieure à partir de raisins, et non de canards, cultivés dans le vignoble. Nous vous suggérons de venir en mars pour la course annuelle de canards!
Adresse: 992, chemin Richmond, Richmond
Téléphone: (03) 6260 2301
Les heures: Lundi - Dimanche 10h - 17h
3. Les vins de Pooley
L'un des meilleurs vignobles de Hobart pour l'expérience authentique de la Tasmanie, l'emplacement magnifique de Pooley Wines est aussi beau que la qualité des vins eux-mêmes. La porte de la cave est située à côté d'une ferme traditionnelle en grès au cœur de la rivière Coal Valley. Ils proposent des dégustations approfondies, accompagnées de planches de fromages et de pizzas au feu de bois. Côté vin, attendez-vous à des cépages de climat frais, comme le pinot noir, le riesling et le chardonnay.
Adresse: 1431, chemin Richmond, Richmond
Téléphone: (03) 6260 2895
Les heures: Lundi - Dimanche 10h - 17h
4. Domaine viticole de Moorilla
Moorilla Estate Winery est l'exemple de Tasmanie de la vinification européenne classique. Moorilla est l'un des vignobles les plus récents, construit sur l'un des plus anciens vignobles de Tasmanie. Par conséquent, la cave dégage des touches modernes dans tout ce qu'elle fait, des textures, de l'apparence et de l'expérience globale. Nous vous recommandons une visite si vous aimez les vins de climat frais en petites quantités avec des saveurs fruitées.
Adresse: 655 chemin principal, Berriedale
Téléphone: (03) 6277 9960
Les heures: Vendredi - Lundi 10h - 17h30
5. Domaine Derwent
Avec une vue exceptionnelle sur la rivière Derwent tentaculaire, Derwent Estate est l'un des meilleurs vignobles de Hobart connus pour produire des raisins à vin de climat frais. Un cottage en pierre calcaire de 1820 classé au patrimoine est l'endroit où se déroulera toute l'action de dégustation de vin, le cadre idéal pour une journée de détente en sirotant de délicieuses gouttes de vin. Ils font également un cidre frappant pour tous les amateurs de cidre.
Adresse: 329, route Lyell, Granton
Téléphone: (03) 6263 5802
Les heures: Du lundi au vendredi de 11h à 16h, du samedi au dimanche de 11h à 17h30
6. Chaque homme et son chien Vignoble
Chaque homme et son chien se double d'un vignoble, d'une cave, d'une porte de cave et d'un hébergement en chambre d'hôtes dans la magnifique vallée de la rivière Coal en Tasmanie. Cette cave est à deux pas de Richmond et à 20 minutes de route de Hobart. Ils proposent des visites ainsi qu'une option panier pique-nique pour que vous puissiez déguster votre vin et votre fromage au milieu des vignes.
Adresse: 1314 chemin Richmond, Richmond
Téléphone: 0417 664 634
Les heures: Mercredi - Lundi 12h - 17h
7. Vignoble Criagow
L'un des premiers vignobles établis dans la vallée de la rivière Coal, dans le sud de la Tasmanie, Craigow Vineyard est également l'un des meilleurs vignobles de Hobart à honorer l'État insulaire. Les vins de Craig sont cultivés et élaborés pour refléter les caractéristiques de la Coal River Valley, où les conditions de croissance sont similaires à celles des régions viticoles à climat frais de la France. Nous vous suggérons de venir ici si vous recherchez l'expérience viticole par excellence.
Adresse: 528, chemin Richmond, Cambridge
Téléphone: 0418 126 027
Les heures: Du lundi au dimanche de 11h à 16h30
8. Vins Stefano Lubiana
Situé au milieu des contreforts pittoresques de l'estuaire de la rivière Derwent, Stefano Lubiana Wines est connu comme le plus holistique des vignobles de Hobart. Le vigneron de cinquième génération Stefano utilise une faible récolte et une intervention minimale pour garantir des pratiques holistiques environnementales. Associez votre vin à une délicieuse gamme de plats italiens et imprégnez-vous de la vue imprenable !
Adresse: 60 Rowbottom's Rd, Granton
Téléphone: (03) 6263 7457
Les heures: Mercredi - Dimanche 11h - 16h
9. Questions urgentes
Les fans de pinot noir et de riesling seraient idiots de ne pas visiter la cave Pressing Matters dans l'arbre à thé de Hobart. La cave produit ces vins en mettant l'accent sur le perfectionnement des saveurs depuis son ouverture en 2006. Des vins de Tasmanie de qualité supérieure et l'emplacement correspondant, quoi de mieux ?
Adresse: 665, chemin Middle Tea Tree, Tea Tree
Téléphone: (03) 6268 1947
Les heures: Jeudi - Dimanche 10h - 17h
10. Vins Nandroya
Spécialisé dans les vins de climat frais, Nandroya Wines est un vignoble paisible situé au-dessus de la rivière reliant le mont Wellington et North West Bay à Margate. Le vignoble ne produit que du sauvignon blanc et du pinot noir, vous pouvez donc vous attendre aux meilleurs cépages de ces deux vins.
Adresse: 262 chemin Sandfly, Margate
Téléphone: 0419 348 867
Les heures: Mercredi - Dimanche 12h - 17h
11. Vignerons de la famille Glaetzer Dixon
Originaires de la Barossa Valley, ces vignerons de la sixième génération ont décidé de déployer leurs ailes dans le grand sud. La cave a remporté plusieurs prix, nommé la meilleure expérience de dégustation dans le sud de la Tasmanie par Gourmet Traveler Wine Magazine. La cave est un peu différente des caves traditionnelles, c'est pourquoi nous l'aimons - la cave se trouve dans une usine de glace transformée au bord du CBD de Hobart.
Adresse: 93 Brooker Ave, Glebe
Téléphone: 0417 852 287
Les heures: Du lundi au dimanche de 9h à 17h30
FAQ générale
Quel est le meilleur domaine viticole pour le vin biologique près de Hobart ?
Stefano Lubiana Wines est la meilleure cave de vin biologique près de Hobart.
Quel domaine viticole près de Hobart sert également de la nourriture ?
Les établissements vinicoles près de Hobart qui servent également de la nourriture incluent Stefano Lubiana Wines, Pooley Wines et Every Man and His Dog Vineyard.
Quel est le meilleur domaine viticole à visiter pour dîner près de Hobart ?
Frogmore Creek possède un bar et un restaurant, ce qui en fait l'un des meilleurs vignobles à visiter pour dîner près de Hobart.
Sur quel type de microclimat Hobart Wineries est-il installé ?
Les vignobles de Hobart sont situés dans un microclimat frais.
