Deux choses qu'ils aiment dans le nord-ouest du Pacifique ? Whisky de fabrication locale et baies cultivées localement. Laissez à Eastside Distilling de Portland le soin de mettre ces deux choses dans une seule bouteille. Faisant désormais partie du portefeuille habituel de la marque, le whisky Oregon Marionberry est aussi doux qu'il y paraît et aussi assez doux.
Décrit sur l'étiquette comme "l'introduction parfaite au vaste monde du whisky", nous préférerions surnommer le whisky Oregon Marionberry comme un cocktail prêt à l'emploi savoureux et avant-gardiste. Créé à partir de baies de marionnettes locales (alias le «roi des mûres») et de bourbon et vieilli dans des fûts sélectionnés de l'Oregon, il offre une couleur violacée profonde et un ABV de 30%. Soit dit en passant, cette couleur riche est entièrement naturelle et non le résultat d'extraits de colorants ou d'arômes artificiels.
Au cœur de cet esprit à siroter se trouve un équilibre expert entre ses deux composants principaux. Son nez éclatant de baies s'accompagne d'arômes classiques de whisky tels que la vanille et le chêne pâle. Le goût est également étagé, avec une grande saveur de baies avant de passer à des notes chaudes d'épices, de cerise et d'agrumes, avec une essence de bourbon sous-jacente. Il y a une légère amertume en finale avec une sécheresse subtile, du genre que vous pourriez ressentir après avoir siroté un porto ou un sherry fort.
Consommé pur ou sur glace, l'Oregon Marionberry Whiskey offre les dimensions délicieuses d'un cocktail fort. Ce n'est pas moins gratifiant lorsqu'il est utilisé en tandem avec des ingrédients supplémentaires, y compris le bourbon traditionnel ou le seigle. Voici la recette d'un Marionberry Manhattan :
Marionberry Manhattan
- 2 oz. Whisky Eastside Marionberry
- 1 once Burnside Oregon Oaked Rye Whisky
- 2-3 traits d'Orange Bitters
- Remplir le verre à mélange de glaçons. Mélanger les ingrédients dans un verre à mélange. Remuer jusqu'à refroidissement, 10-15 secondes. Filtrer dans un verre coupé. Garnir d'un zeste d'orange.
Le whisky Oregon Marionberry sera disponible dans certains magasins d'alcools, bars et restaurants de l'Oregon, de Washington et du Texas avec une distribution plus large prévue pour la saison des baies de l'année prochaine. Vous pouvez également l'acheter en ligne cet automne sur le site Web d'Eastside Distilling.
