15 meilleurs bars à whisky à Sydney - Journal Web de la vie des hommes

Vous devrez peut-être vous promener dans des ruelles faiblement éclairées ou ouvrir des portes anonymes pour découvrir les meilleurs bars à whisky de Sydney, mais nous pouvons vous assurer que cela en vaut la peine. Peut-être que vous aimez une photo douce et puissante des meilleurs d'Amérique; peut-être êtes-vous plus enclin à un bon whisky single malt écossais qui est assez vieux pour commander son propre whisky. Quelle que soit votre saveur, ce sont les lieux qui répondront à tous vos caprices à base de malt, de céréales et de blé.

Sydney est désormais le leader du pays dans les petites salles spécialisées, s'adressant à une clientèle de plus en plus exigeante et avertie qui connaît la différence entre Islay et Speyside, et qui est toujours à la recherche d'essayer de nouvelles choses, de boire ses favoris de nouvelles façons et d'écouter ce que le barman a à offrir. Que vous soyez un débutant dans l'alcool brun ou un maître du malt, découvrez les 15 meilleurs bars à whisky de Sydney pour votre dose.

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1. L'auberge Baxter

Dans le plus pur style de petite salle, ce bar clignotant et vous le manquerez est niché dans une ruelle derrière une ruelle et possède sans doute la plus grande collection de whisky d'Australie - la ferraille - de l'hémisphère sud. Des barmans bien habillés en tabliers blancs cliniques versent des gouttes du monde entier, y compris certains des millésimes les plus rares, ainsi que leurs propres trucs vieillis par la maison de la cave secrète qui se trouve à côté de la pièce principale. Venez prendre un cocktail avant le dîner, commandez une assiette de laboureur, appelez le restaurant pour annuler votre réservation et buvez votre chemin à travers les continents une pincée à la fois.

Adresse: 152-156 Clarence St, Sydney NSW 2000
Les heures: Lun-Sam 16h-1h

2. Salon des pins ombragés

Celui qui a tout déclenché pour les petits bars à whisky à Sydney et le frère aîné de The Baxter Inn and Frankies, Shady Pines est sans doute la cause de plus de gueules de bois à Sydney que de mariages et de finales de la LNR réunis. Nés du rêve d'un cow-boy bourré d'alcool, ils proposent certains des meilleurs whiskies du marché, axés sur l'Amérique du Nord, et disposent d'une équipe de professionnels (souvent torse nu) qui savent l'utiliser. Ils servent également des cacahuètes gratuites et jouent les deux types de musique.

Adresse: 4/256 rue Crown, Darlinghurst NSW 2010
Les heures: Lun-Dim 16h-12h
Téléphone: 0405 624 944

3. Barre du lieu du bulletin

Lorsque vous parlez des meilleurs bars à whisky de Sydney, aucune liste n'est complète sans Bulletin Place. Certains disent que le menu de cet établissement change plus souvent que certaines personnes changent de sous-vêtements. Soit les barmans ont trop de temps libre, soit les clients viennent trop souvent. Tout ce que nous savons, c'est que nous ne nous plaignons pas ! Vous pouvez visiter une fois par semaine et les menus sont forcément différents. Recherchez des cocktails au whisky tels que le Nectarine Dream ou le Mandalorian avec de la prune sanguine, du café et des amers.

Situé dans: 7 Place Macquarie
Adresse: Niveau 1/10-14 Bulletin Pl, Sydney NSW 2000
Les heures: mer-jeu 17h-23h, ven-sam 17h-12h
Téléphone: (02) 8069 5433

4. Bancho

Le Bancho propose des cocktails inspirés de la diversité des cultures du quartier chinois de Sydney. Ce bar à whisky à Sydney partage un arrangement sans fin d'ingrédients uniques avec ses clients. Le bar est fier de son large choix de whisky japonais et écossais. Les incontournables incluent le Lantern Blazer avec du whisky single malt Glenfiddich Fire & Cane, du sésame noir, de la cacahuète et du blazed avec Drambuie.

Adresse: 10 Thomas Ln, Haymarket NSW 2000
Les heures: mar 16h-23h, mer-jeu 16h-12h, ven-sam 16h-1h
Téléphone: (02) 8097 9512

5. La maison Doss

Ce bar à whisky à Sydney vous transportera dans le temps. L'esthétique vintage qui imprègne tout le lieu est suffisante pour retrouver l'esprit convivial des années de formation de Sydney. The Doss House associe des whiskies, des spiritueux et des cocktails raffinés au charme historique de l'une des plus anciennes banlieues de la ville, The Rocks. Les cocktails au whisky comprennent le Julep of Ireland, des highballs et un gâteau au fromage au citron et au whisky avec du whisky irlandais Slaine et du citron trois façons.

Adresse: 77/79 George St, The Rocks NSW 2000
Les heures: mar-jeu et dim 16h-12h, ven-sam 16h-1h
Téléphone: 0457 880 180

6. Le rôdeur sauvage

Comme la chanson le dit si efficacement 'J'ai été un vagabond sauvage pendant de nombreuses années, et je dépense tout mon argent en whisky et en bière.' Si vous aimez aussi votre vagabondage de la variété sauvage, alors c'est aussi l'endroit pour dépenser tout votre argent. Des poignées parfaites de Guinness, des rouleaux de saucisse d'agneau de renommée mondiale et suffisamment de whisky irlandais pour vous aider à traverser la plus longue des famines de pommes de terre. Oh, et les fans de Shakin 'Stevens apprécieront l'entrée chic.

Adresse: 75 Campbell St, Surry Hills NSW 2010
Les heures: mar-sam 16h-12h
Téléphone: (02) 9280 2235

7. L'oiseau de Tokyo

Vous voulez voir de quoi il s'agit à propos du whisky japonais ? Ceci est l'endroit pour le faire. Le petit espace presque caché dans une ancienne partie industrielle de Surry Hills possède certains des meilleurs (et maintenant, les plus rares) au monde. Servant également de délicieux plats de bar japonais (pépites de katsu, brochettes de plein de choses différentes, aubergines au miso) ainsi que des cocktails chargés de whisky, c'est une autre plume dans l'excellent petit-bar obsédé de Sydney.

Adresse: Commonwealth St &, Belmore Ln, Surry Hills NSW 2010
Les heures: Lun-mer 16h-23h, jeu 16h-23h30, ven-sam 16h-12h
Téléphone: (02) 8880 9971

8. Oncle Mings

Cocktails, whisky japonais et boulettes. Faut-il en dire plus ? La légende raconte que l'oncle Ming était l'une des figures les plus notoires de Shanghai, un vendeur de patates douces qui a commencé une vie criminelle en tant que policier collectant de l'argent pour la protection des commerçants d'opium locaux. Devant quitter la Chine, l'oncle Ming s'est installé à Sydney dans les années 1920 et a créé un lieu pour que la communauté locale se réunisse et prenne un verre. Ce bar à whisky de Sydney prétend avoir l'une des plus vastes collections de whisky japonais d'Australie. Tu dois le voir pour le croire.

Situé dans: Ferrier Lièvre
Adresse: Sous-sol/49 York St, Sydney NSW 2000
Les heures: Lun-jeu 12h-12h, ven 12h-1h, sam 16h-1h

9. Earl's Juke Joint

Pas spécifiquement un bar à whisky, Earl's est plutôt un bar à tout qui se trouve justement avoir une grande collection de raretés en rotation régulière, pour garder les choses intéressantes. Avec un énorme bar à l'arrière et une équipe d'experts en cocktails et spiritueux, les gars (et les filles) d'Earl's connaissent trop bien la recette d'une bonne nuit. Ils ont également une vaste sélection de bières, allant des lagers classiques et faciles à boire aux bières de saison conçues pour rassasier même les clients les plus assoiffés.

Adresse: 407 King St, Newtown NSW 2042
Les heures: mar-dim 18h-12h

10. J&M

Une liste de bars à whisky de Sydney ne serait pas complète sans un petit quelque chose de Merivale, et cette offre est l'une des meilleures à ce jour. J&M est un petit espace sans prétention niché au-dessus de The Angel Hotel, qui était le site de la première boutique de mode de M. John et Merivale Hemmes dans les années 70. Une énorme liste de whisky est à l'honneur parmi une sélection déjà généreuse de boissons proposées, avec des cocktails et un service de cracking également au rendez-vous.

Adresse: 1 Angel Pl, Sydney NSW 2000
Les heures: Mer-Ven 17h-12h
Téléphone: (02) 9114 7326

11. Barre de point

Un ajout régulier à la liste des meilleurs bars de Sydney, Stitch Bar est le bar à whisky parfait pour profiter d'une goutte rare et de la bonne nourriture. La nourriture de style American Diner orne le comptoir, il n'y a absolument aucune chance que vous puissiez sortir sans une bonne alimentation. La carte des cocktails est tout aussi impressionnante, avec des noms comme Lousiville Slugger et Midnight Express. Il y a certainement un ajout pour chatouiller votre fantaisie. Notre choix serait le Gold Digger, une version moderne du classique whisky sour, miel et liqueur de chocolat rehaussé de la saveur de noisette de l'Amaretto et de la noix de coco brûlée.

Adresse: 61 York St, Sydney NSW 2000
Les heures: Lun-Mer 17h-12h, Jeu-Sam 17h-2h
Téléphone: (02) 9279 0380

12. Le Roosevelt

Frère cadet d'Eau De Vie, ce bar à whisky à Sydney offre le glamour d'une époque révolue à Potts Point, offrant l'un des menus de boissons les plus bien pensés de la ville et des plats de première qualité dans une pièce digne du roi lui-même. Bien que les cocktails soient la spécialité de la maison, ce doit être l'une des salles les plus opulentes pour s'asseoir et parcourir l'excellente sélection de whiskies disponibles.

Adresse: Rez-de-chaussée/32 Orwell St, Potts Point NSW 2011
Les heures: mar-ven 16h-12h, sam 15h-12h, dim 15-22h
Téléphone: 0423 203 119

13. Céréales

En tant que membre du géant de l'hébergement Four Seasons Hotels, Grain Bar propose une vaste gamme de whiskies haut de gamme depuis sa création en 2012. Allant de curieux sippers de chaque grande région de distillation, vous auriez du mal à payer à l'équipe un visitez et ne trouvez pas quelque chose que vous n'avez jamais essayé. Ce bar à whisky sert également des cocktails et le cadre sophistiqué et élégant est parfait à tout moment de la journée, pour à peu près n'importe quelle occasion.

Adresse: 199 George St, Sydney NSW 2000
Les heures: mer-sam 16h-23h
Téléphone: (02) 9250 3118

14. Salle de whisky

Assis au-dessus de The Clock Hotel sur Crown St à Surry Hills se trouve The Whisky Room, un bar à whisky simple et élégant de Sydney pour prendre un tabouret et boire quelques drams que vous n'avez probablement pas encore essayés. Avec plus de 200 whiskies d'Écosse, d'Irlande, du Japon, d'Australie, des États-Unis, de Taïwan et de Nouvelle-Zélande, il y en a pour tous les goûts avec quelques joyaux cachés, et les notes d'histoire utiles dans le menu en font un endroit sans prétention pour s'instruire.

Situé dans: L'horloge
Adresse: 470, rue Crown, Surry Hills, NSW 2010
Les heures: mer-sam 17h-12h, dim 12h-22h
Téléphone: (02) 9331 5333

15. Barre de chemise

Voulant apporter quelque chose de nouveau et de frais à Sydney, le Shirt Bar Sussex Lane a ouvert ses portes en 2011, apportant leurs passions des chemises, de la couture, du café et des spiritueux sombres dans une expérience authentique contrairement à beaucoup d'autres. Ce bar à whisky de Sydney a déménagé à Barangaroo en 2021-2022 et a apporté de délicieux plats avec lui. Du Haloumi au King Prawns et tout le reste, c'est un bar à whisky qui sert une excellente cuisine. Vous n'aurez pas soif non plus, il existe un vaste menu de whisky avec des gouttes telles que Uncle Monty Goes Burgling 18yr et Mortlach 18yo pour démarrer.

Situé dans: Tours internationales
Adresse: Tour 1, Corner Scotch Row et Shipwright Walk, Barangaroo NSW 2000
Les heures: lun-mar 8h-16h, mer-jeu 8h-22h, ven 8h-12h
Téléphone: (02) 9299 5958

FAQ générale

Quel est le meilleur bar à whisky à Sydney pour le whisky japonais ?

Oiseau de Tokyo ou Oncle Mings. Ce dernier prétend avoir l'une des plus vastes collections de whisky japonais en Australie. Tu dois le voir pour le croire.

Quel bar à whisky à Sydney sert la meilleure cuisine ?

Le bar Stitch sert des plats de style diner américain tels que des hot-dogs et des hamburgers. Si vous cherchez quelque chose de plus haut de gamme, essayez J&M pour une expérience Merivale classique.

Quel est le meilleur bar à whisky près de Sydney CBD ?

Le Baxter Inn est le meilleur bar à whisky de Sydney. Ce bar incontournable est niché dans une ruelle derrière une ruelle et possède sans doute la plus grande collection de whisky d'Australie - la ferraille - de l'hémisphère sud.

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