Message d'invité de Parker Newman.
Tout le monde se souvient du classique Bloodsport de Jean Claud Van Damme. Construit autour d'un tournoi d'arts martiaux insensé et clandestin à Hong Kong, le film se concentre sur la relation entre deux participants - Ray Jackson, le bagarreur macho américain, et Frank Dux, le JCVD plus petit, plus silencieux et percutant dans peut-être son meilleur rôle.
Bien que nous ne vous dirons pas ce qui se passe (un film trop beau pour être gâché), nous aimons utiliser les deux personnages comme métaphores pour certains de nos esprits préférés. Ray, grand et audacieux, est comme un bourbon - il est impossible de l'ignorer non plus grâce à leur pure effronterie américaine. Pendant ce temps, le gin, comme Frank, reste généralement à l'écart, ruminant silencieusement dans le coin avec ses vagues racines européennes, mais toujours capable de fléchir ses muscles pour s'adapter à n'importe quelle occasion.
En tant que tel, le gin, traditionnellement un esprit neutre, est souvent mal compris ou négligé. Et tandis que la plupart des gens reconnaissent sa variété sèche traditionnelle (pensez au Beefeater), une poignée de distillateurs ont fait des efforts impressionnants pour transformer le gin en un esprit nouveau et moderne au cours de la dernière décennie.
Pour vous mettre au courant, voici nos 5 gins artisanaux modernes préférés chez Ezra.
Journeyman’s Gin Myrtille Black Hearts Gin
Les « Cœurs noirs » mentionnés dans le surnom de ce Gin ne sont pas aussi sombres que vous ne le pensez. Les gens de Journeyman veulent seulement souligner que leur gin amusant et savoureux est en fait tiré de myrtilles (par opposition aux baies de genièvre typiques), appelées «cœurs noirs», notamment dans l'emblématique The Return of the Native de Thomas Hardy.
Tout comme la prose poétique de Hardy, ce gin ne peut s'empêcher d'éblouir d'esprit et de saveur, offrant des thèmes forts de baies acidulées, de citron, de coriandre, de grains de poivre, de citron et de réglisse, et des suggestions de cannelle, de vanille et même de pain. En grande partie à cause de son choix audacieux d'une autre baie, ce gin peint une scène comme peu avant lui. Et grâce à sa saveur incroyablement fraîche, il se mélange bien dans presque tous les cocktails que vous souhaitez.
Vérifiez-le
Dry Rye Gin de St. George Spirits
Si le whisky et le gin se réunissaient et avaient un bébé, cela ressemblerait probablement au Dry Rye Gin de St. George. Conçu spécifiquement pour les amateurs de whisky, il est composé à 100 % de seigle distillé en pot, ce qui donne la saveur maltée et épicée d'un whisky, mais avec la richesse du gin.
Par rapport à ses frères et sœurs, les gins SGS Terroir et Botanivore, le Dry Rye offre une saveur beaucoup plus complexe avec une épice et une chaleur qui complètent particulièrement bien ses notes de fruits à noyau, d'agrumes et de gingembre.
Boire du gin, avec son profil gustatif neutre, peut être comme conduire un kart à une vitesse. Le Dry Rye tente de modifier cette perception, en fournissant ce qui se rapproche le plus d'une version de voiture de sport du gin que vous pouvez trouver.
Vérifiez-le
Gin américain de FEW Spirits
Avec ses saveurs originales - tarte au citron meringuée grillée et cannelle brûlée parmi le genièvre fort - FEW American Gin peut très bien plaire à tous les buveurs de gin. Mais il y a un palais particulier que cette bouteille ravira vraiment. Si vous êtes un amoureux de certaines des offres les plus amères et les plus rudes de la vie, comme le whisky et les bières IPA, alors vous serez chez vous avec ce PEU de produit.
La base ici est similaire à un « whisky blanc » (plutôt qu'à la base typique de vodka ou de quasi-vodka) qui confère une partie de cette bonté du bois qui se précipite dans le nez à l'approche. Plus tard dans le goût, accompagnant les bonbons susmentionnés, se trouve également une forte note de houblon. Alors que votre voyage de dégustation à la fois sucré et bourru touche à sa fin, vous vous séparez avec une finale rafraîchissante et citronnée.
Si vous êtes un fan de gin et de tonics, le FEW's American Gin propose un cocktail épais et audacieux comme vous n'en avez jamais eu auparavant.
Vérifiez-le
Gin américain Leopold’s Navy Strength
Pensez à la Royal Navy britannique. On dit qu'ils avaient besoin d'un gin qui, s'il était renversé dans de la poudre à canon, le canon tirerait toujours. En bout de ligne - cette édition de force de la marine frappe le cul de tous les autres gins, pesant un bon 15 pour cent plus fort que ses frères traditionnels. Un excellent gin pour donner de l'intensité aux cocktails à base de gin sucré, nous remercions Leopold Bros. d'être l'une des rares distilleries américaines à adopter cette formule plus puissante.
Vérifiez-le
Washington Dry Gin de Dry Fly
Le London Dry gin est un territoire bien connu étant donné que c'est le style le plus préféré par une prépondérance de buveurs de gin. Néanmoins, Dry Fly a réussi à créer une touche moderne impressionnante sur ce goût classique en utilisant une combinaison unique de plantes à vous gratter la tête. Léger dans le corps, mais lourd en saveur, le gin s'est défini par ses notes florales et ses épices faciles à reconnaître. Distillé avec le blé doux Washington que l'on trouve dans la plupart des produits Dry Fly, c'est le choix parfait pour ceux qui découvrent le gin et se marie aussi bien dans les cocktails qu'avec simplement une touche de vermouth.
Vérifiez-le
Guestpost de Parker Newman, co-fondateur de celui d'Esdras, un marché en ligne éditorialisé pour les spiritueux artisanaux qui est né de la frustration de ne pas avoir les ressources nécessaires pour comprendre les différences entre les différents distillateurs artisanaux.
